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绿茶和红茶的常识

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  绿茶独有的醒脑香气和保健功能,自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置於大铁盘烘乾脱水,使得深橄榄绿的色泽得以保存,避免进一步发酵,深化为棕褐色。

  1(抗癌) 有研究显示,绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。科学家们已经知道绿茶中含有抗氧化剂成分,这一成分具有抗癌作用。但是现在科学家们发现,绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。

  这一分子的名称为芳香碳氢化合物(ArylHydrocarbon,AH)受体,该分子可以激化基因,但不一定都是正面的。香烟释放出的烟和有毒物质二恶英,尤其是二恶英,会瓦解这一分子的功能,并导致刺激其潜在有害基因活动。

  2(减肥)茶叶中的茶多酚能明显抑制体内胆固醇,甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物

  从粪便中排出,还能改善毛细血管壁的弹性,因此,对防制动脉硬化,高血压及肥胖都具有重要作用。

  肥胖病大都是因人体脂肪代谢失调,过多积累所引起。茶叶的减肥功效是由于茶多酚,叶绿素,维生素C等

  多种有效成分的综合作用。茶多酚能去脂解油腻;叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇

  排泄的作用,因而喝茶可以达到理想的减肥效果。另外由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高,所以绿茶有减肥效果

  3(排毒美颜)同样对绿茶中含有维生素e和c,能显著减少活性氧的产生,加速细胞的新陈代谢,减少因紫外光线及污染而产生的游离基,防止毒素袭侵肌肤细胞并有效杀菌排毒,使肌肤美白柔嫩。你可以使用含绿茶成分的保养品,也可以每天坚持喝二杯绿茶饮品,或者干脆直接嚼服绿茶,都可达到排毒美颜甚至瘦身的功效降脂有效。

  正确的洗头方式以后,用茶叶水代替护发素,只需一小杯,往头发上冲,轻轻按摩1—2分钟,用轻水冲干净,即可。

  我用过很多次,而且每次用过之后都很快很快很快的改变头发的顺滑度,记的有一没用,头发洗完了之后好干好干,跟干草没什么区别,等下一次洗头用了之后头发很快的就变滑了,可以说绿茶是快速改变头发的最好方法,真的是很快。

  而且对油性发质的人,非常好,去油能力很不错的,比卖的那些绿茶洗发水好一百倍,其实那些绿茶洗发水一点都没用,谁知道里面有没有绿茶成分,还是自己用天然的吧!!!

  红茶跟绿茶最大的差别不是使用的茶种不同,而在於茶叶是否经过发酵的程序。 至於为什麼要让茶叶发酵?各种传说不一而足。相传在17 世纪时,一艘隶属英国东印度公司的船只从中国 (武夷)载运绿茶至英国时,因长途的航行使茶叶意外地因氧化而发酵,然而西方商人却被这种甘苦味较重、颜色较深、气味芳香的「红茶」(black tea)深深吸引!从此中国便开始大量生产这种投好老外的「新式」茶。今日,发酵的红茶约占世界茶类产量的90%

  2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。

  为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

  日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。

  健康保健方面:红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

  预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

  绿茶独有的醒脑香气和保健功能,自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置於大铁盘烘乾脱水,使得深橄榄绿的色泽得以保存,避免进一步发酵,深化为棕褐色。

  根据陆羽的「茶经」( Book of Tea )中所述,乌龙茶叶必须像是「摺绉如鞑靼人的马靴,卷曲如阉牛的垂皮,开展如山谷的晨雾初升。」乌龙茶的特性是叶片较大,为辗揉过的全叶。乌龙茶只需短暂的发酵过程,风味兼具绿茶的清香与红茶的平顺。

  红茶跟绿茶最大的差别不是使用的茶种不同,而在於茶叶是否经过发酵的程序。 至於为什麼要让茶叶发酵?各种传说不一而足。相传在17 世纪时,一艘隶属英国东印度公司的船只从中国 (武夷)载运绿茶至英国时,因长途的航行使茶叶意外地因氧化而发酵,然而西方商人却被这种甘苦味较重、颜色较深、气味芳香的「红茶」(black tea)深深吸引!从此中国便开始大量生产这种投好老外的「新式」茶。今日,发酵的红茶约占世界茶类产量的90%

  茶叶发酵时间愈长,咖啡因含量愈多。未经发酵的绿茶,咖啡因含量只有完全发酵红茶的三分之一。而半发酵的乌龙茶,咖啡因含量大约只及红茶的一半。