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茶疗圣品:来自深山的仙草茗芯瑶茶

  在中国广西中部,东经109°48’’ 北纬23°41’’,地处大瑶山山脉河谷的金秀县拥有长寿之乡。这里也是中国瑶族发源地,这里生活着盘瑶、茶山瑶、花蓝瑶、山子瑶、坳瑶五个瑶族支系。

  在中国广西中部,东经10948 北纬2341,地处大瑶山山脉河谷的金秀县拥有长寿之乡。这里也是中国瑶族发源地,这里生活着盘瑶、茶山瑶、花蓝瑶、山子瑶、坳瑶五个瑶族支系。

  大瑶山山脉顶峰名为圣堂山,海拔1979米,终年云雾缭绕,大瑶山方圆百里,沟壑遍布,飞瀑千尺,森林茂密,古树参天,山中植被浓郁葱茏,生长着各种名贵中草药材,其中就有一种珍稀的大瑶山野生瑶茶。

  其茶树乔木型,嫩梢紫红,叶子呈椭圆形,边缘有锯齿,属天然甜植物,富含天然甜素。味微甜,但不含糖份,适合糖尿病人食用。成茶滋味甘甜,茶水橙黄,口感良好,回味无穷,具有防暑解热、杀菌消炎、提神益思等作用,被人们作为饮料和药用。据《清水岩志》载:瑶山岩上出有甜茶,茶树似灌木,采以嫩芽而制之,冲泡后,味道甚甜,能清暑解渴,相传为清水祖师亲植。野生瑶茶同时还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效。

  瑶茶中医学名:甜叶悬钩子。本草纲目记载:叶生七叉,茶株带刺,可入茶入药,其香沁然,味甘甜,生津,祉痰,止咳,常饮之至百岁寿丰者众,遂成长寿!故浙江优贝品公司,取其名为“茗芯瑶茶”!

  野生瑶茶人工极难种植,多以天然野生为主,野生瑶茶多生长在高山陡壁杂树丛中,所以愈显珍稀。

  瑶茶在长寿之乡广泛应用于生活饮食之中,已有几百年的悠久历史!在战争时期,由于军人缺少有效药物治疗,大量军人因没有消炎药而感染,后经瑶族当地人使用瑶茶充当消炎药,收获奇效!

  1978年开始,广西植物研究所和解放军181医院,对大瑶山瑶茶进行长达四年的专门研究与科学检测,经鉴定,大瑶山瑶茶中富含15种氨基酸,每100克干品含氨基酸总量331.54毫克,特别是甜茶中富含人体必须的、人体不能生成,只能从食物中吸收的8种氨基酸。甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素,主要有钙0.84%、锌105.5mg/kg、锗5.5g/kg、硒17.94g/kg,及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素,不含砷铝等有毒物质,不含会产生头晕、心跳加速、心悸、焦虑易怒、心理不适、干扰睡眠、肌肉震颤等副作用的咖啡因;其中所含的锗、硒等,均优于一般绿茶和苦丁茶,除上述所含微量元素外,还富含维生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶,鲜甜茶中维生素C的含量高达115mg/100g;特别是还富含最具价值4.1%的生物类黄酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。

  瑶茶具有防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效,与罗汉果、合浦珍珠、广西香料等齐名为广西四大名品。 广西瑶茶的甜度很高,每公斤干茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度,每公斤甜茶素相当于300公斤的蔗糖甜度。同时甜茶素是一种二萜葡萄糖低热量甜料,是能替代糖的高甜度而低热能且无毒的天然甜料植物。瑶茶因其极高的药用价值,所以采摘的人越来越多,但是瑶茶树又不易种植,目前瑶茶越来越稀少。

  瑶茶具有高甜度、低热值的特性,口感清甜爽口,长期饮用,生津止渴,清热润肺,对气管炎、肺炎有较好的抑止治疗作用,对糖尿病患者更有明显的保健治疗作用。 甜茶是性平味甘、高甜度、低热能、无毒、无副作用和具有保健功能最全最好的甜味植物,常饮具有众多的保健功效!

  (1)瑶茶中的硒能消除对人体有害的的自由基,改变致癌物质的代谢方向,减少人体细胞和细胞膜成分的氧化损伤,提高机体抵抗能力,从而能够延缓人的寿命;

  (2)瑶茶中的锗能增强红细胞的带氧能力,从而保证机体的供氧量,有利于新陈代谢的进行。

  (3)瑶茶黄酮能强化微血管、抗氧化、降血压,是防治心脑血管疾病和抗癌防癌的佳品。

  (4)瑶茶多酚有明显抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物过敏、改善肠胃微生物环境、消臭的作用,是目前发现的最理想的纯天然抗氧化剂,用途十分广泛;

  (5)瑶茶中的维生素C除了靓丽容颜的功效外,还能刺激体内制造干扰素,用来破坏病毒,以减少白血球与病毒的结合,保持白血球的数目,从而提高人体免疫力以及阻止致癌物质生成的作用。

  (6)从瑶茶中提取的甜茶素是甜味植物中口感最佳的,甜味的纯正程度接近白糖,它的甜度相当于蔗糖的300倍。

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